طرز تهیه شیرینی سکه ای چنگالی ,طرز تهیه شیرینی سکه ای چنگالی,نحو پخت شیرینی سکه ای,شیرینی سکه ای,مواد لازم برای شیرین سکه ای,شیرینی سکه ای چنگالی,شیرینی چنگالی,شیرینی پزی,ایران مطلب


طرز تهیه شیرینی سکه ای چنگالی,نحو پخت شیرینی سکه ای,شیرینی سکه ای,مواد لازم برای شیرین سکه ای,شیرینی سکه ای چنگالی,شیرینی چنگالی,شیرینی پزی

طرز تهیه شیرینی سکه ای چنگالی

مواد لازم:

آرد                                       250 گرم
کره                                        150 گرم
آب سرد                                 ¼ پیمانه
پودر قند                                   100 گرم
نمک                                           کمی
وانیل                                       ¼ ق.چ
پودر کاکائو 3                 قاشق غذا خوری


طرزتهیه:

در قدم اول پودر قند و کاکائو و آرد رو الک کنید. و در کاسه ای بریزید و کره سرد مکعبی خرد شده رو بهش اضافه کنید و با نوک انگشتان به خورد آرد بدیدش.

 ورز ندید و چنگ نزنید که شیرینی خشک و سفت می شه. فقط با نوک انگشت در حدی که مثل خرده های نان بشه.
حالا بهش آب سرد رو اضافه کنید و خمیر رو جمع کنید.

نیازی به استراحت نداره. با یک قاشق چایخوری دونه دونه از خمیر قدر فندق بردارید و توی دست گرد کنید و توی سینی بگذارید. نیازی به کاغذ روغنی نیست. میتونید خیلی کم ته سینی رو چرب کنید. با کره با روغن جامد یا اسپری

 با کمی فاصله توی سینی بچینید و یکی یکی روشون با چنگال طرح بندازید.

 برای زیبایی و یک اندازه بودن شیرینی هاتون همه رو دونه دونه با قاشق های اندازه گیری مقدار خمیرش رو بردارید تا یکدست و یک اندازه باشند.

 توی فری که با دمای 160 درجه از 15 دقیقه جلوتر روشنش کردی به مدت 10 تا 15 دقیقه بگذارید و حواستون باشه که ممکنه زمان متغیر باشه برای یکی از فرهای من که توش درست کردم 7 دقیقه کافی بود.
خیلی ساده و آسون  و خوشمزه.

حدود 50- 60 تایی بهتون شیرینی میده. این شیرینی نباید تغییر رنگ بده.

شیرینی های شکلاتی ها رو توی شکلات آب شده سفید بزنید  نصفیش رو و روش پودر پسته بپاشید
و وانیلی ها رو توی شکلات سیاه و روش پودر نارگیل بپاشید. یا هر جور که دوست دارید تزینشون کنید.

 توجه داشته باشید که این شیرینی خیلی سالمه . تخم مرغ هم نداره و ماندگاریشم بالاست. میتونید فریز��م بکنید.
ظرف در بسته دمای محیط در جای کمی خنک.

منبع : chefnegin.com

نظرات بییندگان :

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه